بلا حدید و هیلی بیبر قسم می‌خورند که: حقیقت در مورد مکمل "جادویی" که زیبایی و سلامت را افزایش می‌دهد چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار، این جلبک نوعی جلبک قرمز است که به وفور در امتداد سواحل سنگی اقیانوس اطلس رشد می‌کند.

سال‌ها، این گیاه عمدتاً برای استخراج کاراگینان، یک ماده ژلاتینی که به طور گسترده به عنوان غلیظ‌کننده و تثبیت‌کننده در مواد غذایی، آرایشی و دارویی استفاده می‌شود، برداشت می‌شد.

اخیراً، ستاره‌های جهانی و اینفلوئنسر‌های تیک‌تاک، از جمله بلا حدید و هیلی بیبر، خزه ایرلندی را به خودی خود یک "سوپر غذا" اعلام کرده‌اند و این جلبک ساده را به یک صنعت چند میلیارد دلاری تبدیل کرده‌اند.

ریشه‌های تاریخی خزه ایرلندی

علیرغم هیاهوی اخیر، استفاده از خزه ایرلندی چیز جدیدی نیست. سوابق تاریخی نشان می‌دهد که استفاده از آن در طب سنتی چینی به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. در کارائیب، از قرن نوزدهم به عنوان یک درمان سنتی برای سرماخوردگی در نظر گرفته شده است. این پیشینه تاریخی، اعتبار بیشتری به خزه در نظر متخصصان تغذیه می‌دهد.

ارزش غذایی استثنایی

خزه ایرلندی دارای مشخصات تغذیه‌ای منحصر به فردی است که عنوان "ابرغذا" را به آن می‌دهد. این گیاه سرشار از ید است که از عملکرد تیروئید پشتیبانی می‌کند؛ پتاسیم که برای سلامت قلب ضروری است؛ و منیزیم که برای عضلات و اعصاب مهم است. به گفته لورن مانیکر، متخصص تغذیه، این گیاه همچنین حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌های ضروری مانند A، C و E است که نقش محوری در تقویت ایمنی و محافظت از پوست دارند.

مزایای متعدد مورد توجه

مطالعات اولیه نشان می‌دهد که جلبک دریایی به لطف محتوای فیبر پری‌بیوتیک خود می‌تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند. تأثیر بالقوه آن بر تنظیم قند خون و سطح کلسترول نیز آن را به گزینه‌ای امیدوارکننده برای حمایت از سلامت قلب و عروق تبدیل می‌کند. ناگفته نماند که نقش آن در مراقبت از پوست نیز وجود دارد، زیرا ویتامین C به افزایش تولید کلاژن کمک می‌کند.

مانیکور گفت که فواید این جلبک دریایی از فردی به فرد دیگر متفاوت ظاهر می‌شود، اما بسیاری پس از چند هفته استفاده منظم، متوجه بهبود هضم یا روشن‌تر شدن پوست می‌شوند.

خطرات و هشدار‌ها

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که مصرف بیش از حد خزه ایرلندی ممکن است خطراتی را به همراه داشته باشد. محتوای بالای ید آن ممکن است با برخی از بیماری‌های تیروئید تداخل داشته باشد و خواص بالقوه رقیق‌کننده خون آن، افرادی را که دارو‌های ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند، ملزم به رعایت احتیاط می‌کند. از همه مهم‌تر، اگر این خزه در آب آلوده رشد کند، ممکن است به فلزات سنگین آلوده باشد.

چگونه در رژیم غذایی بگنجانیم

گزینه‌های مصرف خزه ایرلندی اکنون بسیار متنوع است. می‌توان آن را به صورت پودر به آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها اضافه کرد، همانطور که هیلی بیبر در "اسموتی پوست درخشان توت فرنگی" معروف خود این کار را انجام داد. همچنین به شکل کپسول یا به عنوان مکمل‌های غنی شده با سایر مواد تشکیل دهنده، مانند روغن سیاه دانه، برای افزایش جذب، موجود است.

میان حقیقت و هیاهوی رسانه‌ای

با وجود همه این مزایا، متخصصان نسبت به انتظارات اغراق‌آمیز هشدار می‌دهند. بیشتر مطالعاتی که فواید جلبک را تأیید می‌کنند، روی حیوانات یا در آزمایشگاه‌ها انجام شده‌اند و تحقیقات بیشتری روی انسان مورد نیاز است. علاوه بر این، برخی از ادعا‌های اغراق‌آمیز که در رسانه‌های اجتماعی منتشر می‌شوند، فاقد شواهد علمی محکمی هستند.

کارشناسان توصیه می‌کنند با دوز‌های کم شروع کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که از نظر آلاینده‌ها آزمایش شده‌اند. همچنین توصیه می‌شود قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید، به خصوص برای زنان باردار و شیرده و افرادی که مشکلات تیروئید دارند.

منبع: نیویورک پست